Η Γιαννιώτισσα Έλενα Παπασταματοπούλου είναι χάλκινη παραολυμπιονίκης.
Η αθλήτρια που ζει, προπονείται και σπουδάζει στα Γιάννενα, επικράτησε επί της Μεξικανής Φερνάντες, φτάνοντας στον τελικό του ρεπεσάζ στο παρατάε κβον ντο και πήρε το χάλκινο μετάλλιο.