Στο ιστορικό κέντρο της πόλης των Ιωαννίνων, στην οδό Ζάππα, εκεί που κάποτε ήταν εγκατεστημένοι πολλοί τεχνίτες-μεταλλουργοί, το εργαστήριο «Τέλης» επιμένει στην κατασκευή χειροποίητων κοπτικών εργαλείων. Από το 1933, τα μυστικά της τέχνης του μετάλλου και της δημιουργίας ενός σουγιά, ενός ψαλιδιού ή ενός μαχαιριού πηγαίνουν από γενιά σε γενιά της οικογένειας Πιτένη. Με την τρίτη γενιά να έχει αναλάβει  την οικογενειακή παράδοση, το εργαστήριο «Τέλης» έχει καταφέρει, με ιδιαίτερο τρόπο, να συνδέσει το παρελθόν με το παρόν και να ανταποκριθεί και στις απαιτήσεις του σήμερα. Χειροποίητα μαχαίρια, φτιαγμένα με μεράκι, αλλά και μια μεγάλη γκάμα ειδών κουζίνας από επώνυμους οίκους του εξωτερικού, μοιράζονται ένα κοινό χαρακτηριστικό: τον σεβασμό στην ποιότητα.