Μια εκδήλωση γνωριμίας με την «Ηπειρώτικη Γαστρονομία»

Μια εκδήλωση με τίτλο «Ηπειρώτικη γαστρονομία: Παρελθόν, παρόν και μέλλον» θα γίνει την Τετάρτη 2 Ιουλίου, στις 20:00, στον πολιτιστικό πολυχώρο «Δημ. Χατζής», στα παλαιά σφαγεία.

Την εκδήλωση διοργανώνουν οι συνεργαζόμενοι φορείς της «Ηπειρώτικης Γαστρονομίας» με επικεφαλής την Περιφέρεια Ηπείρου, συντονιστή το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων (Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων) και εταίρους τον Δήμο Ιωαννιτών, το Δημόσιο ΣΑΕΚ Ιωαννίνων, την Ένωση Γαστρονομίας Ηπείρου και το Σωματείο Εστιατορίων «Παμβώτις».

Το πρόγραμμα της εκδήλωσης έχει ως εξής:

20:00-20:15 Χαιρετισμοί επισήμων

20:15-20:30 Ομιλίες: ο περιφερειάρχης Ηπείρου Αλέκος Καχριμάνης, και ο προϊστάμενος του Τμήματος «Σχεδίαση e-υπηρεσιών για τον πολίτη» της Αποκεντρωμένης Διοίκησης Νίκος Ντέμος (παρουσίαση της ιστοσελίδας)

20:30-20:45 Ομιλία της αρχαιολόγου Ιουλίας Κ. Κατσαδήμα (Εφορεία Αρχαιοτήτων Ιωαννίνων: «Μαγειρεύοντας στην Ήπειρο, 100.000 χρόνια: το εκπαιδευτικό πρόγραμμα της Εφορείας Αρχαιοτήτων Ιωαννίνων»

20:45-21:00 Ομιλία του καθηγητή του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Σέρκου Χαρουτουνιάν: «Καταχώρηση πατάτας Χρυσοβίτσας ως προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης – ΠΓΕ»

21:00-21:15 Ομιλία της Ευθαλίας Οικονόμου, αναπληρώτριας προϊσταμένης Κτηνιατρικής, και της Βασιλικής Ηγουμενίδου, αναπληρώτριας προϊσταμένης Ποιοτικού & Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου (ΔΑΟΚ Π.Ε. Ιωαννίνων): «Το κοπάδι ‘Ορεινό Ηπείρου’ της Περιφέρειας Ηπείρου: στρατηγική ανάπτυξης και προσφοράς του»

21:15-21:30 Ομιλία του Δημήτρη Σκάλκου, καθηγητή Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων: «Έρευνα προτίμησης καταναλωτών για το Ορεινό Ηπείρου την περίοδο του Πάσχα»

21:30-22:00 Μπουφέφς με εδέσματα με «κασκαβάλι Πίνδου», «πατάτες Χρυσοβίτσας», «Ορεινό Ηπείρου» και «καπνιστή πέστροφα» με την υποστήριξη του ΣΑΕΚ Ιωαννίνων